Mazorca a la parrilla

Ingredientes:
- Mazorca
- Sal al gusto
- Mantequilla al gusto 
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Procedimiento:
Paso 1: Agregar sal y mantequilla a las mazorcas y colocarlas en la parrilla apartadas del fuego directo de las brasas.
Paso 2: Voltearlas cada 5min hasta lograr un color dorado. Seguir añadiendo mantequilla al gusto.
*Opcional: Derretir mantequilla en un recipiente aparte y sumergir las mazorcas antes de servir.*

Calabaza a la parrilla

Ingredientes:
- Calabaza (1 und)
- Mantequilla al gusto
- Sal al gusto
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Procedimiento:
Paso 1:  Luego de que la parrilla esté caliente colocas la calabaza.
Paso 2:  Por el calor se va a ennegrecer la concha, debes rotarla cada cierto tiempo para que el color negro sea uniforme en toda la superficie. 
Paso 3: Cuando esté completamente negra la superficie retiras la calabaza con cuidado y la picas (puedes pelar la superficie antes si lo deseas).
Paso 4: Colocar mantequilla y sal al gusto.

Cebollas caramelizadas con vino

Ingredientes:
- Cebolla (3 und)
- Mantequilla (120 gr)
- Azúcar morena (¼ de taza)
- Vino (1 taza)
- Pizca de sal

​Procedimiento:
Paso 1: Picar las cebollas en julianas.
Paso 2: Derretir la mantequilla y agregar las cebollas con la pizca de sal a fuego lento por 10min.
Paso 3: Agregar la azúcar morena y revolver hasta que casi esté en caramelo.
Paso 4: Por último añadir el vino y dejar a fuego lento hasta que éste reduzca y espese.
Perfecto para acompañar tu choripán o como aperitivo con quesos.